In occasione de LA GIORNATA DELL’AMATRICIANA venerdì 6 Marzo 2026 ad AMATRICE (RI) terrò una relazione dal titolo “I sapori del territorio e le valenze nutrizionali“ presso la Sala polifunzionale. Amatrice celebra la sua identità gastronomica, il suo piatto simbolo, nella giornata del 6 marzo che coincide con il giorno del prestigioso riconoscimento europeo di Specialità Tradizionale Garantita (STG) nel 2020, tutelando la ricetta tradizionale basata su guanciale, pecorino e pomodoro. L’evento nasce con l’obiettivo di valorizzare il territorio, le sue tradizioni e la sua comunità. https://giornatadellamatriciana.it/