... tutti coloro che condividono con me tutti i giorni una Mission votata alla sana alimentazione mediterranea, alla ricerca di come poter respirare un’aria ricca di ossigeno e non di fumi nocivi, al bisogno di recuperare le nostre tradizioni non solo a tavola e al bisogno di stare più insieme

... coloro i quali hanno segnato la mia strada da Mangiologo
Ai miei Genitori Elisabetta e Mario, ai loro sacrifici per condurmi alla Laurea
A Mio fratello Guido, capostipite di una Famiglia di medici, Esempio Assoluto
Alla Mia Maestra Serafina Corsello, che ha generato in me il virus del conoscere