In occasione del XXVI Congresso Internazionale “Dalla cellula alla longevità nell’era dell’epigenetica” che si terrà a BOLOGNA, domenica 14 settembre 2025, terrò una relazione dal titolo “ri COR dare, il medico Diaetetico”. Le malattie vascolari, infarto e ictus, sono, di gran lunga, la prima causa di inabilità e decesso nel nostro paese ed in tutto il mondo occidentale. Se riuscissimo a vedere la malattia non come un crudele scherzo del destino, ma piuttosto come una inevitabile conseguenza, dunque normale perché provocata da scelte inconsapevoli fatte di cibi industriali, fumo, alcol, abusi di ogni genere anomali e innaturali, il nostro atteggiamento sulle questioni collegate alla salute cambierebbe in maniera assoluta. Gli studi condotti nel corso del tempo, hanno dimostrato come alimentazione, attività fisica, riposo e salute mentale, possano avere un ruolo determinante nella prevenzione.
RI-COR-DARE: Ritornare al Cuore, dandoci, ovvero facendo un percorso che generi benessere e inneschi strategie di ripristino, dove invece abbiamo finora agito solo contrastando gli effetti e non andando mai alla ricerca delle cause. Il ruolo del Medico Diaetetico è quello di prevenire attraverso il cibo, ma non solo. Il termine “dieta” corrisponde al greco DIAITA, “distribuzione della vita”, “modo di passare la vita” e dunque, in senso lato, “stile di vita”. Agire sui 4 fattori scientificamente decisivi per la salute: attività fisica, alimentazione, ambiente e relazioni, diventa momento importante e decisivo per il nostro futuro.