EPPUR SI MUOVE! Parte domani da Ascoli Piceno “COME TI CUCINO IL BIO” progetto itinerante tra gli istituti alberghieri delle Marche voluto dalla Regione Marche. Sarò presente in questo tour nelle scuole per parlare de “il valore del cibo biologico nelle mense scolastiche”. L’importanza di due termini uniti “Bio” e “Logico” rappresenta il fine di questi incontri. Riuscire a dare al “BIO”, dal greco bios (βίος) che significa “vita”, una “Logica” ovvero quel rapporto tra inferenza e proposizione. L’inferenza (dal latino “inferre”, letteralmente portare dentro) è quel processo attraverso il quale una proposizione, derivata da premesse, arriva a conclusione.